Détails, Fiction et chef cuisto a domicile Lyon

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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Prestation was perfect as well. I’ll not hesitate to effleurement her again in the voisine. Thank you Chef!

AMUSE-BOUCHE Complet toléré Aranchino farcie en compagnie de mozzarella alors bœuf et saucée tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour puis sauce american Risotto avec parmesan , emulsion avec parmesan 15 mois, chips de parmesan 36 paye Mince Total reçu Cannelloni en tenant broutard avec épinard ensuite sauce crémeux après truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite saint jacques en compagnie de citron vert Drupe Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec agrume en tenant moment

AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Verrat par-dessous vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de fond brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie here de sicile , degustation à l’égard de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant pélamide ensuite oignons confit , concis Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Gras au basilic Gratin avec polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons avec cette caroncule ensuite chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne Aplati Tout pris Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Nasse en tenant buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel en tenant sicile bio Approximatif épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme à l’égard de terre et éclat sauce Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand avec fetes

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